viernes, 29 de marzo de 2013

Gastronomia de Semana Santa

Hoy os traigo  las recetas de los que sin duda son los platos estrella de estas fechas. Las torrijas y el potaje de Garbanzos con bacalao, y también la sorpresa que me dieron mis princess con su mona de Pascua echa por ellas mismas en la guarde. Sin duda, un post cargadito cargadito que podria darme para varias entradas, pero como no tenemos tantos dias haré un tres en uno, lo siento para las que no os gustan las entradas muy largas, je.
Pero empecemos por el principio. De donde surjen estos platos?

La Semana Santa comenzó el pasado domingo 24 de marzo (Domingo de Ramos) y finaliza el domingo 31 (Domingo de Resurrección). Es una festividad religiosa de origen cristiano en cuyo periodo tienen lugar diversas festividades en la que se conmemoran la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesus de Nazaret.
La Semana Santa va precedida por la Cuaresma, que finaliza en la Semana de Pasión donde se celebra la eucaristía en el Jueves Santo, se conmemora la Crucifixión de Jesús el Viernes Santo y la Resurrección en la Vigilia Pascual durante la noche del Sábado Santo al Domingo de Resurrección.
Durante la Semana Santa tienen lugar numerosas muestras de religiosidad popular a lo largo de todo el mundo, destacando las procesiones y las representaciones de la Pasión.

Es por este motivo de religiosidad por el que se ve afectada nuestra gastronomía en gran medida ya que los mas devotos o dice la tradición católica que a modo de penitencia es obligatorio ayunar o guardar vigilia durante toda la Cuaresma y especialmente el viernes Santo. Es por este motivo de que no podemos comer carne por lo que tradicionalmente en estas fechas y para equilibrar nuestra dieta son tipicos los platos basados en pescado y dulces.
Podriamos decir que de toda la vida, o yo asi lo recuerdo desde pequeñita, son tipicos estos dias, el potaje de garbanzos con bacalao, (el que hace mi abuela para el viernes santo esta guerrechupete, os lo aseguro, jeje). También hace tortitas de bacalao y sin duda el postre estrella que no puede faltar son las torrijas. Aunque dependiendo de la localización geográfica donde nos encontremos pueden ser tipicas otras cosas, como por ejemplo en Andalucia los pestiños, que a mi marido le encantan, cada vez que vamos nos traemos un cargamento de pestiños y en cada bulto (paquete) que envia mi familia tampoco faltan los pestiños para Franin, jeje o aqui en Cataluña el plato estrella protagonista de estas fechas son las figuras de chocolate, (monas de Pascua).
Mirad que mona mas chula me trajeron mis princess este miercoles de la guarde, echo por ellas mismas, jeje

 Asi venian presentadas, je (que encanto son las "seños" de la guarde, no les falta detalle) je

 Y una vez abiertas...
Bueno imaginad em medio del donut un huevo de chocolate (tipo kinder) jeje, que es protagonista de la fiesta, pero que no llegó a casa hasta que le hiciera la foto. Fue un caso Polstergueis, desapareció antes de llegar a casa, jeje.
 A Mayra le quedó la mitad del huevo y puesto estrategicamente para la foto, casi parece que este entero, jeje para simular como era inicialmente, jeje.

Aunque la seño de Mayra (Sandra) les dijo, esperad a que llegue papi para enseñarselo, jeje. Ni caso, como os digo, si me descuido no llega a casa, jeje. Y poco después de llegar le pusieron fin, jeje.
Menos mal que existe facebook para que papa lo viera desde el trabajo antes de que desaparecieran, jeje.

 Y sin duda lo que mas les gustó (en cuanto a decoración se refiere) fueron los pollitos, jeje.
Pio pio...


Y ahora si, vamos con nuestras recetas de hoy.
Para seros sinceras yo aun no he echo  nunca el potaje de garbanzos con bacalao, pero sin duda este viernes será el primero, je y para ello ya me he empollado la receta, jeje (que aplicada soy eh) y por supuesto la comparto. Seguramente coincidiremos muchas este viernes con este plato y es probable que cada cual la cocine de forma diferente pero asi es como yo la haré...

 Potaje de Garbanzos con Bacalao


Ingredientes:

1 bote de garbanzos (haré un esfuerzo, pero ya sabéis que lo casero es lo mejorcito)
100 gr de espinacas (yo echaré poquito porque no me gusta demasiado)
100 gr de bacalao
2 rebanadas de pan frito
5 dientes de ajo
pimentón dulce, comino, manzanilla
1 huevo cocido
20 gr de piñones y
1litro de caldo de pescado

Preparación: repito que esta es una receta moderna y NO es como la hace mi abuela, je.

Antes de empezar, cocemos un huevo para adornar el plato final.
Cocemos las espinacas y freimos las rebanadas de pan.

Empezamos por freir los dientes de ajo cortados en trozos grandes en un cazo con aceite de oliva.
Cuando esten dorados añadimos el pan frito, pimentón y comino al gusto. Antes de que se queme añadimos la manzanilla y mezclamos todo bien.

Seguidamente incorporamos los garbanzos (de bote ya echos, aunque aun estoy a tiempo de cambiar de idea, je) añadimos también las espinacas y cubrimos con caldo de pescado. Dejamos hervir 10 minutos.
Añadimos el bacalao cortado en trozos gruesos y seguimos cociendo hasta que el pescado este bien echo.

Servimos el potaje en platos soperos con unos daditos de pan frito, un poco de huevo cocido rallado y unos piñones tostados (lo de los piñones también me lo pensaré, je).

 Si me lo permitis y ya que tengo escrita la receta anterior la dejaré por si le puede servir a alguién o simplemente queréis probar una forma diferente de hacerlo pero yo, he cambiado de opinión, jeje y no la haré asi. 
Le he sonsacado a mi abuelita la receta , jejeje y es la que haré finalmente, je. 
Es tan facil como poner en la olla los garbanzos (que previamente hemos dejado la tarde/ noche antes en agua JUNTO al bacalao y hemos cambiado el agua varias veces para desalarlo). 
Junto con los garbanzos añadimos también hierva buena, una cabeza de ajo entera bien limpia, perejil, el bacalao, azafrán y mover todo bien (a lo antiguo, agitando la olla, jejeje) después añadimos el agua y ponemos a cocer hasta que se ha cocinado todo, jeje. Asi de fácil. Mi potaje esta cocinandose ahora mismo, je.

Y las torrijas aunque todas sabréis ya como se hacen, pero no esta de mas hacer un repasito a la receta, je. Es un postre muy tradicional de Semana Santa y super sincillo de hacer.

Torrijas


Cogemos pan del dia anterior o pan casero (que no es tan tierno), cortamos las rebanadas el gusto y las mojamos en leche entera. Seguidamente las rebozamos en huevo y las freimos en una sartén con aceite de oliva. Una vez fritas las embarnizamos bien con una mezcla de azúcar y canela y buala!!

Ya tenemos nuestras torrijas, postre dulde y fácil donde los haya, je. Y no solo se hace en semana santa, je. Yo las hago cualquier dia especialmente cuando veo que me queda mucho  pan del dia anterior, recordad que como buenas amas de casa hemos de procurar tirar lo menos posible.
¿Porque tirar el pan, cuando con un poquito de trabajo en la cocina (no demasiado porque veis que es bien fácil de hacer) se lo comerian como dulce la mar de contentos?

Y eso es todo por hoy, al menos hemos entrado en materia de lo que vivimos en la actualidad al salir a la calle, la Semana Santa, que tengáis muy buenas fiestas.
Pensad que si preparáis estas cositas con tiempo, después teneis todo el tiempo del mundo para disfrutar de las fiestas con vuestros familiares. Bueno si no os pasa como a mi que ayer calló el diluvio universal (hasta bolas de hielo calleron). Pero seamos positivos, aunque sea bajo techo, jeje.
Que bien, que alegria, fiesta, familia, salir, procesiones... solo falta que nos acompañe el tiempo y no llueva!! je

Un besazo enorme y ya sabéis. La felicidad la tenéis a vuestro alcance, solo tenéis que saber apreciar y disfrutar lo que tenéis. Asi que SED FELICES.

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jueves, 28 de marzo de 2013

Tutorial para enlazar otros post vuestros

Buenos dias chicas.
Estamos en plena Semana Santa, aunque no lo parezca mucho por estas lluvias que no nos abandonan, je. Pero son dias de festejar, de comilonas y reuniones familiares, de salir, de tapitas en el bar, de procesiones, despejarse del dia a dia y tomar un suspiro de aire fresco para volver renovados con una gran sonrisa y con mas fuerza. Por cierto si queréis seguir con esta onda de optimismo ánimate a participar en nuestro Lunes Positivo, que lo del lunes es por fijar un dia porque por supuesto todos nuestros dias han de ser Positivos, jeje. Solo teneis que contarnos como habéis pasado la Semana Santa (si lo habéis pasado fenomenal, que seguro que si) o compartir algun anuncio de tantos que hay hoy dia de conciencia social, de ánimo y optimismo, o algun echo cotidiano del dia a dia que te ha sacado una sonrisa como la ultima ocurrencia de tu hijo que te ha cargado las pilas de felicidad, jeje. Cualquier cosa buena, optimista y positiva, ya sabéis que si no tenéis mucho tiempo también podéis participar tan solo escribiendo una frase, un motivo para ser feliz #Soyfelizporque... acompañado de alguna foto, ya sea tuya o de internet que ilustre tu motivo y enlazas con nuestro Lunes Positivo para reunirnos y también poder llegar a mas lectores y ya está. Animaos y seguid esta cadena de Positivismo, CUANTOS MAS SEAMOS, MEJOR LO PASAREMOS, jejeje.

Y ahora un truquito que no tiene nada que ver con esto, ni con la semana santa, je por cambiar un poco de tercio y porque hace mucho que no os decia algun otro truco para tu blog.

Seguro que habéis visto en muchos blogs, como al final de cada post nos sugieren historias similares. Es decir, otros post de tu blog que has publicado anteriormente.


Cuando llevamos un tiempo con el blog, hay infinidad de entradas. Y aunque tenemos el menú ordenado por meses para buscar, pero quién se pone a buscar en otras entradas? 
No es lo mismo que encontrarte al terminar de leer el post varias opciones de post anteriores con titulo y foto, que si te interesa entras y lo lees, y si no pues ahí se quedan.
Creo que si alguién esta leyendo tu blog es porque lo que se trata en él, le interesa y por tanto es fácil que otras entradas tuyas le puedan interesar. Es una forma de sacar de nuevo a la luz o enseñar otras entradas de hace tiempo que de otra manera no verian a no ser que buscaran en fecha antiguas. 

A mi personalmente, igual soy un especimen raro, pero cuando estoy leyendo vuestros post y termino, muchas veces me resulta atractivo ver enlaces a otros post que quizás no conozca. Además aparece el titulo y la imagen con lo cual como he dicho anteriormente solo miraré aquellos enlaces que me interesen y los que no ahí quedan. Pero si no hace ningun daño a nadie y si que puede aportar algo positivo, porque no hacerlo?

De manera que hoy os explicaré como podéis poner en vuestros blogs estas sugerencias de "historias similares". No se trata de una aplicación o gadget de Blogger. Es un servicio de LinkWithin y es alli, a su pagina donde debemos ir para instalarlo.
Si quereis poner en vuestro blog al final de cada entrada, enlaces para otros post. Podéis hacerlo aqui
http://www.linkwithin.com/learn
Una vez que accedemos a la pagina, nos pide una serie de datos:

 Nuestro email, direccion URL de blog y el numero de "historias similares" que queremos mostrar. Yo le he puesto 3 como podéis comprobar y seguidamente le damos a Get Widget!

En la pagina que nos sale explica las instrucciones a seguir. Le damos en el punto 1 a Install Widget.


Le ponemos el titulo deseado, aunque solo sirve para luego identificarlo en el menú Diseño de tu blog. Con lo cual, yo le dejé el mismo titulo que ya tenia.
Entonces te aparecerá como si fuera un gadget de Blogger en tu menu lateral dentro de Diseño.



Solo tenemos que cambiarlo de ubicación, pinchando encima y arrastrándolo. Lo dejamos debajo de las entradas del blog. y muy importante,je GUARDAR DISPOSICIÓN. Y listo.

Si mirais vuestro blog, ahí apareceran al final de cada post, el numero de post que hayáis elegido y saldrán aleatoriamente de entre todos tus post publicados.
Y por último si queréis cambiar el mensaje que aparece justo antes de estos...
De por si aparece "Quizás también le interese".


Si no os gusta el trato tan formal del "le interese" o simplemente queréis cambiar el mensaje por cualquier otro solo tenéis que entrar en
PLANTILLA, Edición HTML 
Y casi arriba de todo, sale

<head>

Pues justo debajo escribimos (copiar la siguiente frase y cambiais lo que esta en rojo)

<script>linkwithin_text='Lo que queramos que salga'</script>

Esto es lo que yo he puesto...

 
Le dais a GUARDAR y listo.

Este es el resultado de lo que yo he puesto, asi se ve ahora en mi blog...

Y listo!!

Yo he aprendido a hacerlo en el blog de Blanca, que es un encanto y tiene tutoriales para todo!

Espero que os haya resultado útil e interesante. Si es asi, estaré encantada de leer vuestros comentarios, jeje.
No os perdáis el post de mañana que viene cargadito de recetas varias para hacer estos dias, je.( Y no digo mas, je). Bueno si, que lo publicaré tempranito por si os puede ayudar en algo...
Me despido por hoy con un besazo enorme.
Sed felices.


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miércoles, 27 de marzo de 2013

Miercoles Mudo: de arroz con leche va la cosa...

Nos encanta el arroz con leche que hace mama!!



Me es tan dificil elegir solo una foto, que con vuestro permiso os pongo tres, je. 
Las imagenes ya hablan por si solas, jeje.

martes, 26 de marzo de 2013

Premios PepitobyChus, las tres Mercedes y trastada final.

Buenos y maravillosos dias chicas:
Hace tiempo que queria contaros y enseñaros el vestido que me tocó en el sorteo de Lucia y sus Estilismos. El vestido es de PepitobyChus y es una monada, pero lo mejor es el trato recibido. Que amabilidad, que buen trato humano y hasta me dieron a elegir entre diversos modelos cuando en realidad se sorteaba uno concreto y ya esta, je. Asi mas contenta no puedo estar.
La ilusión de que he sido la afortunada, me ha tocado a miiii, je   +
trato inmejorable +
me dan a elegir el que mas me guste +
momento paquetazo = A FELICIDAD TOTAL, jeje
¿Se puede pedir mas? jejeje

 Ah si, que además trae braguita, jejeje. Es genial!!



Delantero

Trasero
 Y aunque tenga dos niñas mellizas, pero me siento tremendamente afortunada porque ya teniendo un vestido que me haya tocado, le hago yo otro a su hermana con tela similar (por supuesto diferente diseño) que ya sabéis que me gusta llevarlas iguales (tela) pero diferentes (diseño) je.

Y hablando de premios recibidos, ¿os acordáis del sorteo que hicimos hace poco en colaboración con las Tres Mercedes, pues Paloma, la ganadora nos ha enviado una foto con su premio recibido y esta mas contenta ... claro que no me extraña... Mercedes además de super amable le hizo la camiseta especialmente para ella, personalizada con su nombre (de su hija) y en los colores a gusto de Paloma. Y el resultado es...

ESPECTACULAR
Es realmente preciosa, no se a vosotras, pero a mi me encanta, no le falta detalle. Y Marina es guapisima, mirad como sonrie y hasta un besito nos tira, que arte! je.
Os recomiendo visitar Las tres Mercedes, os quedaréis anonadadas con las maravillas que hace, no solo camisetas, conjuntos completos de camiseta y pantalon o falda, toallas, mochilas, bolsos, LO QUE QUERÁIS a vuestro gusto y personalizado, es ideal también si queréis ir conjuntadas madre e hija, vamos una maravilla y como os digo Mercedes os atenderá de 10, je. Y podéis encontrarla en su blog donde facilita su correo y datos personales como en facebook para preguntarle cualquier cosa. Como sabéis tengo el enlace en el lateral de mi blog por si queréis visitarla cualquier otro dia, je.

Pero no todo iban a ser buenas noticias, je
Aviso que las siguientes imagenes pueden herir la sensibilidad del espectador.
Si tenéis niños cerca, ocultad la imagen!!
A fallecido (prefiero no usar esa palabra porque es demasiado drástica y trae connotaciones muy negativas mejor diré que nos a abandonado un ser querido de la familia, bueno mas bien mio, que de toda la familia, jeje.
La ultima trastada de mis princess ha sido lo mas en cuanto a daño moral y sentimental, porque si tuviera que catalogarlo por útil roto, seria cuando rompieron la tele,  podéis ver como quedó aqui, pero aunque no fuera ni muy útil (de darle utilidad) ni muy costoso, pero era el bebe varón que nunca tuve, je. Estaba tan enarmorada de este muñeco...

Lo tenia en mi mesita de noche, me daba miedo ponerlo mas en alto por si caia y se rompia, jeje. Pero precisamente ha sucedido lo contrario, por estar tan bajito ha fallecido, je.
Teniais que haberlo visto antes de la sesión de estetica que recibió, antes de haber sido peinado y maquillado por mis princess, que hasta las pestañas de un ojo le faltan, jeje. Tenia unos rizos rubios idílicos, jeje.

Ya lo habian cogido en algun que otro descuido, le habian pintado los ojos con mi lapiz de ojos... que me costó orrores quitarle con alcohol, lo peinaban, le quitaban el gorro chaqueta y zapatos, jeje (porque el traje no podian, je).
Pero esta ha sido la ultima vez, porque YA NO ESTA EN MI MESITA DE NOCHE, jeje.
Sucedió una tarde....
lo sacaron a pasear en su sillita de paseo (la suya de juguete) como si de cualquier muñeca se tratase, je.
Hasta que un mal bache en el camino (juguetes y que ella iba corriendo), volcó el carrito y al suelo que fue a parar mi adorado bebe, jeje.
No te olvidaremos, jeje.
Vale soy un poco dramática, pero es que me gustaba mucho. O mas bien yo habia depositado muchos sentimientos sobre el, me gustaba mirarlo cuando estaba embarazada y pensaba... que será será....?
No quiero decir que cuando me dijeron que venian dos niñas yo estaba la mar de contenta ehhh.
Pero precisamente por eso, el se quedó, como "el bebe" "hijo" ¿querrá esto decir algo?
¿Será una mala jugada del destino para plantearme ...?
Pues nooooo, de momento nooo, jejejeje.


Aprovechad el buen tiempo que hace y el solecito que nos alumbra para salirrrr, a tomar el sol, a pasear, al parque o a lo que os apetezca, que buenoooooo hace, jejeje.

Y con esto os dejo por hoy, un besazo enorme a todas y
SED FELICES.
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lunes, 25 de marzo de 2013

Lunes Positivo: Embajadores del buen rollo



Buenas chicas:
¿Que tal el inicio de la Semana Santa?
De momento al menos el clima acompaña, lo digo porque todos los años si no ha llovido toda la semana, al menos la mitad de ella (cruzaré lo dedos, je). El finde semana ha ido bien, y hasta ayer, que aunque por la mañana lució brillante el sol, por la tarde se nubló y pensé que lloveria (pero no).
Asi que lo dicho, no he visto el pronóstico meteorológico, pero tanto si sois devotos de estas fiestas como si no, coincidirémos en que, ya que hay vacaciones, que acompañe el buen tiempo, no? jeje.
Y ya con fiesta o sin ella estamos deseando que acompañe el clima para saliiiiiir al parque, a pasear o a lo que surja sin helarte de frio, je.
Pero como este dia trata de ser positivos, haremos honor el propósito o al menos yo pienso que aunque aun no acompañe del todo, al menos sabemos que son los ultimos resquicios y que pronto llegará el buen tiempo para no marchar en meses, jejejejejejeje.

Y dicho esto, entramos en materia.
Hoy queria hablaros de la sonrisa y de la importancia de esta.
La sonrisa es el medio mediante el cual se hace visible o expresamos nuestra felicidad.
Coincidiremos en que la sonrisa es siempre POSITIVA, asi que os propongo, cada una en la intimidad de sus vidas, que probéis a acostaros y levantaros siempre con una gran sonrisa.
Aunque os parezca una tonteria veréis, aunque solo sea por probar, como es un buen método para empezar bien el dia, hasta cambia el humor y todo, jeje. Y por supuesto si es por la noche, se DESCANSA mucho mejor, je.
No se si os lo he contado alguna vez, pero incluso antes de tomarme en serio esta "terapia" positiva, yo jamás o casi nunca (por omitir la primera palabra, je) me he podido acostar tranquila por la noche con algun mal rollo. Por ejemplo si he tenido alguna discusión con mi marido por pequeña que esta fuese, no podia acostarme sin haberlo arreglado, y no seais mal pensadas, que no me refiero a una "reconciliación" en toda regla como comunmente la conocemos, jeje, sino a verbalmente (hablando), de manera que lo ultimo que queria ver antes de acostarme es su mirada acompañada de una sonrisa, je. Incluso a veces ya en la cama lo hemos hablado y al final tenia que enceder un momento la luz para ver su sonrisa ( y tenia que ser convincente claro, je). Os parecerá una tonteria, pero nunca me ha gustado acostarme con algun mal rollo, si estaba en mi mano solucionarlo, je. Entonces ya podia dormir tranquila, je.
Y a que viene todo esto, os preguntaréis, pues precisamente a que una sonrisa a veces tiene mas importancia de el mero echo de sonreir, interviene en nuestra forma de pensar, de actuar y por supuesto es la herramienta mediante la cual podremos ser mucho mas optimistas en la vida y poder disfrutar mejor de cada uno de nuestros dias. Es por esto por lo que os propongo, vale ya se que estoy proponiendo muchas cosas, pero que os parece si además de nuestro post de lunes positivo. Añadimos al final, una frase con un motivo para sonreir.

De esta manera si algun lunes no podéis por falta de tiempo o cualquier otro motivo participar en el lunes positivo, al menos decidnos vuestro motivo para sonreir y solo con eso, con una frase, ya podréis participar, y si además la acompañáis de una foto,  ya sea vuestra o sacada de internet, pues mejor que mejor, je. Por supuesto siempre podéis leer las noticias positivas de las demás participantes, tanto si decidís participar como si no, je.
Debo decir que esta idea no ha sido del todo mia, jeje. Odio el plagio y el que coge ideas por ahí sin ser suyas y las hace pasar por suyas, por eso una de las reglas de este propósito es que si usáis una noticia que no sea vuestra añadáis su origen, si queréis repasar las reglas del propósito "Lunes Positivo" podéis verlas aqui. Y asi lo hago yo. Como he dicho esta idea no es mia, la vi casi por casualidad mediante un correo de infojob que informaba de un concurso que ha organizado la marca Mr. Wonderful (creo) llamado “Embajadores del buen rollo” donde como bien dice el titulo buscaban un embajador del buen rollo (de ahí el titulo del post de hoy). Para participar el requisito indispensable era subir una foto junto con un motivo para sonreír, jeje. (lastima haberme enterado cuando el concurso ya ha acabado, porque me viene como anillo al dedo, jeje).
Como supondréis me ha encantado esta iniciativa. Y me parece una lastima que al ser un concurso claro, tiene fecha inicio y fecha fin, y esa es la lastima.
Porque verdaderamente merece la pena ver y leer estos mensajes de positivismo y actitud llena de energía.
Y entonces he pensado, y porque tienen que acabarse?
Que os parece si al final de nuestro post de lunes positivo, cada lunes añadimos un nuevo  motivo para sonreír y ser feliz. Una frase que sintetice cual te parece a ti un buen motivo para sonreír cada dia y ser feliz que empiece por #sonrioporque, para ponerlo mas fácil aun, jeje y porque me encanta del verbo ENCANTAR esta nueva moda de la almohadilla que nos traen las redes sociales o mas concretamente twitter, je.
Os he dicho que ahora también me muevo por twitter? gracias al propósito twitter de Ros y Blanca., que son unas magnificas profesoras, je. Pero ahí no acaba todo, también estoy conociendo Pinterest? Jeje
Al final me voy a convertir en una conocedora (que no experta) de redes sociales, jeje.

Así también os vendrá bien porque si algún día estáis liadas y no tenéis tiempo de escribir pues ponéis simplemente vuestra foto y motivo y ya solo con eso, podréis participar en el lunes positivo. Si necesitáis un poco de inspiración o simplemente queréis ver otros casos podéis verlo aquí.
Y ahí va ...


 Mi ...                      #sonrioporque lo mejor esta aun por llegar, ¡estoy segura!!


Y por si necesitáis un poco de inspiración, os enseño algunos de los 285 mensajes del concurso "embajadores del buen rollo"

 Por @NuVeArt: #sonrioporque me gusta esforzarme y superarme día a día!! #lacabratiraalmonte  




Por @lauraelenavivas: #sonrioporque tengo salud, gente querida y hago cosas que me gustan emprendiendo en medio de una crisis!    



@soniamofe: #sonríoporque la sonrisa cuesta menos que la electricidad y da más luz. Suerte a tod@s!!

Por @rosavalleja: #sonrioporque la mejor defensa para estos tiempos es una sonrisa, no cuesta nada y aporta mucho :)))

Por @DESIREEMRJ: #sonrioporque es mejor empezar el día regalandonos a nosotros mismo la mejor de las sonrisas!!



@mariam_cerda: #sonrioporque tengo virus de la gripe y aún así salgo al trabajo de buscar trabajo :D 

Por @crismatpeli: #sonrioporque un día sin reir es un día perdido

Por @XendraMarPoz: #sonríoporque la sonrisa es la verdadera fuerza vital, la única capaz de mover lo inconmovible!!!

Por @CallejaManuel "#sonrioporque en mi familia tenemos un doble motivo para sonreír" (acompañado de una foto de bebes gemelos)


Por @dibujanteurbano "#sonrioporque Tiempo de crisis, tiempo de oportunidades: dibujando se espantan los males!"  


Por @xol_51: yo #sonrioporque queda prohibido no sonreír a los problemas y no luchar por lo que quieres... #Neruda  

Aunque como os digo, si queréis ver mas solo tenéis que entrar aqui.

Que, ¿habéis cargado vuestras pilas de optimismo? Pues ahora decidme vuestro motivo para sonreir, je.
#sonrioporque ...

Con esto os dejo por hoy... Durante este lunes (al menos durante la mañana) no podré contestar mensajes ya que tengo cita médica, y por cierto esperada durante largos meses.
Mañana es cuando tenemos la cita con el especialista que nos confirmará o desmentirá el tema de la celiaquía de Mayra. Para las que no sabéis de lo que os hablo podéis leerlo aqui

Asi que, que tengáis un Feliz Lunes Positivo y un buen inicio de semana.
Un besazo enorme y SED FELICES
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viernes, 22 de marzo de 2013

Receta de hoy: Ensaladilla rusa

Hoy os traigo la receta de la ensaladilla rusa tradicional, o al menos, como la hago yo porque hay mucha variedad de ingredientes que se le pueden echar.

A pesar de la popularidad de la ensaladilla rusa en España y de haber escuchado en diversos sitios que es española, debemos admitir que el origen de la ensaladilla rusa es ruso (como su nombre indica).
Fué inventada en los años 1860 por Lucien Olivier,  chef del restaurante Hermitage, uno de las mas conocidos de Moscú quién hizo de este plato su seña de identidad. En muchos paises la ensaladilla rusa es conocida como ensalada Olivier, en honor a su inventor. La receta original de Olivier llevaba una especie de vinagreta y utilizaba ingredientes caros como la carne de venado. Pero sus ingredientes asi como su preparación fue un secreto oculto que al cerrar el restaurante Hermitage en 1905 se perdió sin dejar constancia escrita de la receta.
Asi que en cierta manera, como la receta e ingredientes que la componen como la conocemos hoy dia no es la que utilizó Olivier, aunque este fuese su origen, si podriamos decir que en España hemos echo nuestra propia versión de Ensaladilla Rusa, que a mi entender, es la mejor, jeje.

Y tras este breve repaso historico vamos con lo que interesa.

RECETA DE ENSALADILLA RUSA





Ingredientes:

Patatas
zanahorias
guisantes
judias verdes
3 huevos
atún
mayonesa
agua y sal para hervir

Preparación:

1- Empezamos por poner agua con sal en una olla a hervir, mientras pelamos y cortamos las patatas en dados.



Soy malisima para las cantidades porque siempre lo echo a ojo, je. Añadir a la olla junto con los tres huevos (lavar antes los huevos, aunque no lo parezca tienen microbios y nunca viene mal lavarlo todo bien antes de cocinar, incluso en ocasiones les quedan restos de escremento de gallina, asi que ya sabéis, nada se pierde por lavar bien las cosas, je).
2- Pelar las zanahorias, para un mayor aprovechamiento de la misma os recomiendo hacerlo con un pelador. Además de que es super fácil y rapido.

Lavar y cortar a lo largo por dos veces para obtener trocitos pequeñitos de zanahoria. Como si a cada rodaja de zanahoria le hicieramos dos cortes en cruz y quedara en 4 trozos. Asi.
3- Después añadir a la olla junto con los guisantes y las judias verdes. A mi me gusta siempre tener congeladas, aunque si las tenéis frescas mejor que mejor.
4- Una vez que haya hervido, lo dejamos a fuego lento hasta cocer todo (unos 10-15 minutos).



Cuando ya este cocido lo escurrimos.
Apartamos los huevos y ponemos en algun recipiente con agua fria par que enfrien antes. Asi además de evitar quemarnos al pelarlos, al estar frios pelaran mucho mejor y mas fácilmente.
5- Echamos toda la verdura cocida en un bol o recipiente para la ensaladilla. Añadimos el atún, los huevos pelados y cortados en trocitos (reservamos 1 huevo para la decoración final) y la mayonesa y remover todo bien. Podemos ponerle también aceitunas (mejor sin hueso para no encontrarte sorpresas al comer) aunque yo no le suelo echar mas que en ocasiones determinadas, je.

Una vez tenemos todos los ingredientes bien mezclados, con la misma cuchara lo aplanamos (dejamos bonito)
Y añadimos un poco mas de mayonesa por toda la superficie.
Ahora es el momento de decorar nuestra ensaladilla rusa al gusto.
Yo le suelo poner el huevo que hemos reservado anteriormente cortado en laminas, y me encanta con pimientos asados (suelo poner en lata) cortados en tiras (juliana) aunque en esta ocasión no me quedaban. Y también aceitunas.
Si lo colocamos todo estrategicamente podemos obtener una estetica muy atractiva de la ensaladilla. Poniendo un poco de imaginación quedará genial.
No olvidemos que si entra por la vista, entra mejor por la boca, jeje.


Normalmente la decoro mucho mas, je hasta el huevo se me rompió. Desde luego no era mi dia para hacer las fotos, je.
Algunas ideas para decorar vuestra ensaladilla





Y ahora otras un poco mas sofisticadas, je...



Que glamour por favor, jeje.



Y ahora mirad que ideas mas chulas si le ponemos patatas tipo chips...



Espero os haya gustado la receta de hoy, aunque seguro que os gustará mucho mas si probáis a hacerla, o mas bien al comerla os convencerá del todo, jeje. No dudes en dejarme un comentario si te gusta, me encantará recibirlo, je.

Asi que me despido de hoy con este maravilloso dia de sol que nos alumbra haciendo honor a este primer dia de primavera, jeje (que la sangre altera, je).

Nos vemos el lunes que viene con el propósito "LUNES POSITIVO", si aún no sabes en que consiste puedes verlo aqui. Aunque a groso modo consiste en compartir buenas noticias y un rato agradable. Si te animas puedes ver las reglas y tutorial para participar aqui.
Este lunes tengo una nueva sorpresa que nos ayudará con nuestros lunes positivos, tanto a participar como a coger inspiración, y como no, seguro pero seguro que nos sacará alguna sonrisa, je. Que al fin y al cabo en eso consiste el luens positivo, jeje. Asi que no os perdáis el post del lunesssss, q es lo mas.
Animate a participar, cuantas mas seamos, mejor lo pasaremos.

Que tengáis un finde semana estupendo.

Los que salgáis de vacaciones por semana santa mucho cuidadito con el coche, que lo importante es llegar... je

Un besazo enorme a todas

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